Jeder Meter zählt

Dabei sein ist alles: Der Bio-Balkon-Kongress Birgit Schattling aus Berlin hat nicht nur das Glück, mitten in der Großstadt zwei Balkone ihr eigen nennen zu können, sie hat auch eine Mission und die heißt: Selbstversorgung, Naturnähe, Ernteglück und Entspannung vom Balkon. Mit ihren zwei grünen Daumen hat sie dort ein grünes Paradies geschaffen, in dem nicht nur Kräuter, Gemüse und Salate wachsen, es ist auch eine Natur-Oase für Tiere gworden. Es summt und brummt an Blüten und in Insektenhotels, Vögel kommen regelmäßig zu Besuch an die Futterstellen und Tränken und eine Eichhörnchen-Mama baute in diesem Jahr sogar einen Kobel dort [...]

2019-05-16T17:10:11+02:00
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Drauß vom Walde

Drauß vom Walde? In der Adventszeit gibt es viel zu erledigen. Der Christbaumkauf gehört natürlich auch dazu. Aber nach welchen Kriterien sucht man den Baum aus? Größe und gerader Wuchs sind nicht die einzigen Eigenschaften, auf die man achten sollte. Jetzt sind sie wieder überall im Münchner Stadtgebiet zu finden: An vielen Plätzen werden seit Anfang Dezember Christbäume verkauft. Wer sich also über die Feiertage ein schmuckes Bäumchen in die Wohnung oder in den Vorgarten stellen möchte, wird mit Sicherheit fündig. Weihnachtsbäume findet man in allen Größen und in vielen Sorten wie Fichte, Kiefer oder Tanne. Eine Übersicht über die [...]

2018-12-06T17:21:41+01:00
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Wildobst für kleine Gärten

Wildobst für kleine Gärten Wildwachsende Obstgehölze wie Kornelkirsche, Holunder oder Felsenbirne werden im Garten immer beliebter. Nicht nur, weil sie zur Blütezeit im Frühjahr und mit ihrem Herbstlaub einen schönen Anblick bieten, sondern auch wegen der vielen gesunden Früchte. Wer die im Garten hat, braucht kein Superfood mehr zu kaufen. In diesem Herbst habe ich einige Wildsträucher bei mir im Garten gepflanzt. Ich habe mir nämlich vorgenommen, nach und nach reine Ziergewächse durch Pflanzen mit Nutzen für Vögel und Insekten (und natürlich auch für meine Familie :-)) zu ersetzen. Zwar hab ich mich daran in diesem Fall gar nicht gehalten, [...]

2019-05-10T12:42:45+02:00
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Wintergemüse ernten

Ab in die Kiste In München ist der erste Schnee dieses Winters gefallen und langsam wird´s eng für Gemüse, das jetzt noch im Freiland wächst. Was tun, wenn die Temperaturen unter 0 °C fallen? Für Wintergemüse ist das erstmal kein großes Problem. Bei Kälte wird der Stärkeanteil in den Pflanzenzellen vermehrt in Zucker umgewandelt und macht Sorten mit einem hohen Anteil an Bitterstoffen wie Rosenkohl, Grünkohl oder Radicchio milder im Geschmack. Zugleich sorgt der erhöhte Zuckergehalt in den Zellen dafür, dass der Wasseranteil darin bei Minusgraden nicht gleich friert. Saisonale Gemüse wie Kohl, Rüben, Schwarzwurzeln, Chicoree oder Feldsalat waren hierzulande [...]

2018-11-28T14:10:51+01:00
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Grün statt Schotter!

Grün statt Schotter! Immer mehr Vorgärten sehen aus wie kleine Steinwüsten. Eine seltsame Mode, die da um sich greift, und die fatale Folgen hat für Flora, Fauna und das Bioklima in der Stadt. Von der abweisenden Wirkung dieser leblosen Flächen mal ganz abgesehen ... Natürlich kann man keinem Hausbesitzer vorschreiben, wie er seinen Vorgarten gestalten soll. Aber in vielen Fällen liegt der Gestaltung ja keine persönliche Vorliebe sondern nur eine pragmatische Entscheidung zugrunde. Pflegeleicht soll der Vorgarten sein und damit Zeit sparen. Nur ist es leider ein Irrglaube, dass eine Kiesfläche und immergrüne Gehölze immer wie von selbst gepflegt aussehen. [...]

2019-03-08T09:11:43+01:00
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